Fülemüle csárda

Menü

Unsere Speisekarte ist saisonabhängig, so dass wir immer frische Zutaten für unsere Gerichte verwenden können, die größtenteils von lokalen Lieferanten stammen.

Vorspeise

Knusprige Gansengriebe mit Rotzwiebeln
3200.- Ft

Palatschinken mit Geflügel Rahmgulasch gefüllt an Paprika Rahmsauce mit Sauerrahm
2400.- Ft

Schweinsbraten ins Gansenleber gekühlt mit saures Gemüse und Kren mit Toast
2700.- Ft

Suppe

Rinderbrühe mit Gemüse und Riesen – Leberknödel
2100.- Ft

Brühe von der Rippenstück mit gemüse und Festtagsnudeln
2400.- Ft

Bohnengulasch
2900.- Ft

Ragoutsuppe vom Schwein mit Gemüse, Estragon, Sahne und Kartoffelklößchen
2400.- Ft

Knoblauchcremesuppe mit Paprikawurstbrösel, dazu mit Kräuterbutter geröstetem Kipferl und Petersilienöl
1900.- Ft

Fischsuppe mit Karpfen- und Wels filet
3800.- Ft

Streicholznudeln
850.- Ft

Vegetarische Gerichte und Pasta

Gegrillter Camembert mit Rosmarin gewürztem Akazienhonig, warmem Obst-Kompott, gerösteten Walnüssen, Heidelbeeren und gedämpftem Reis
3800.- Ft

Jalapeño Poppers mit Honig-Chili-Dip und Pommes frites
3800.- Ft

Hausgemachte Bandnudeln mit Steinpilzen in einer cremigen Knoblauchsoße, serviert mit Parmesankäse-Knusper
3950.- Ft

Käsespätzle mit Röstzwiebeln
2900.- Ft

Topfenfleckerln mit geröstetem Speck
3500.- Ft

Fisch

“Grätenfreies” Karpfenfilet im Maismehl gebraten, serviert mit Kartoffelsalat mit Frühlings-zwiebeln und Mayonnaise, sowie Pastinakenchips
4550.- Ft

Gegrilltes Lachsfilet auf cremiger Spinatnudel, Tomatenragout mit Parmesanchips
6950.- Ft

Forelle im Ganzen gegrillt mit gerösteten Mandeln an frischem Salat mit Pesto, Joghurt-Zitronen-Dressing, frittierten Süßkartoffeln
6250.- Ft

Würziges Welsfiletwürfeln mit Röstkartoffelwürfeln und Rotzwiebeln
5250.- Ft

Welsrahmgulasch mit Topfenfleckerln
5750.- Ft

Geflügel

Gegrillte Hähnchenkeulenfilets, gegrillt oder paniert, mit Coleslaw-Salat und frittierten Süßkartoffeln
4750.- Ft

Hähnchenbrustfilet mit Pesto, Tomate, Schinken, Mozzarella überbacken, dazu sautiertes Gemüse und Steak-Kartoffeln
5250.- Ft

Entenkeulen im Ofen gebacken an Schupfnudeln mit Sauerkraut, dazu Calvados-Sauce, Apfelmus und gegrillte Rosenkohl
4850.- Ft

Hähnchen Cordon Bleu auf Kartoffelpüree und mit geriebenem Käse
4550.- Ft

Salatteller mit gegrillten Hähnchenbruststreifen und knusprigem Bacon
4750.- Ft

Pörkölt vom Gänsenmagen mit Eiernockerln
4850.- Ft

Gerichte mit Schweinefleisch

Wiener Schnitzel im Panko-Brösel an Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln, Mayonnaise und Pastinakenchips
4550.- Ft

Gegrillter Schweinebauch mit Knoblauch, Rosmarin und Paprika, serviert mit Kartoffelbrei und cremigem Speck-Wirsing
4350.- Ft

Cordon Bleu vom Schweinerücken an Speck-Topfenfleckerln und Dill-Sahnesauce
4950.- Ft

Eisbein Gulasch mit bunten Bohnen gekocht, gerösteten Kartoffelkrapfen mit Speck und Zwiebeln, Sauerrahm, sauer eingelegten roten Zwiebeln
4550.- Ft

Gebratenes Schweine-rückensteak – Pilzrahmsauce, gebackene Zwiebelringe, Nockerln
4850.- Ft

Röstfrische Schweinshaxe, serviert mit Speck-Sauerkraut und Zwiebel-Rosmarin-
Kartoffeln im Bauernstil
4750.- Ft

Zigeunerbraten mit Knoblauch, mit knusprigen Speckstückchen und Petersilienkartoffel
4550.- Ft

Rindfleisch und Wildgerichte

Scharfes Kuttelgulasch mit Schweinshaxe, dazu Salzkartoffeln
4750.- Ft

Geschmorter Hirschbraten an Ingwer-Süßkartoffel-Püree, Schupfnudeln und Rotwein-Williamsbirnensoße, Preiselbeeren
6750.- Ft

Würzige Fleischleibchen im Fladenbrot mit Pommes Frites, roten Zwiebeln, Tomaten, Salat, Ajvar und gewürztem Sauerrahm
4750.- Ft

Zwiebeliges Rostbraten-Steak – Gegrilltes und gewürztes Rostbraten-Steak auf Kartoffelpuffer, serviert mit gegrilltem Gemüse, Zwiebelsauce und gebratenen Zwiebelringen
6990.- Ft

Platte

Nachtigallenplatte für zwei Personen
Gefüllte Rippen mit Käse und Schinken, Zigeunerbraten, panierte Hähnchenbrust mit Käse und Sauerrahm, panierte Käse, Steak-Kartoffeln, gedämpfter Reis, Tartarsoße und gemischtes eingelegtes Gemüse
12,000.- Ft

Für Kinder

“Mein Liebling” – Gebackenes Hähnchenbrustfilet, Pommes Frites, Ketchup
2800.- Ft

“Egal” – Nudeln mit Schinken, Käse und Sauerrahm
2800.- Ft

“Ich weiß nicht” – Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Sauce Tartar
2800.- Ft

“Ich bin nicht hungrig” – Gebackener Käse mit Reis und Sauce Tartar
2800.- Ft

“Nichts” – Pfannkuchen mit Nutella (2 Stück)
1200.- Ft

Dessert

Unsere Somló Knödel – Biskuit mit kandierten Orangenschale, Walnuss, Rum – Schokoladensauce, Sahne
1400.- Ft

Gebackene Topfenknödeln mit Zimt-Pflaumenragout
1400.- Ft

“Heisse Liebe im Kelch” – Vanilleeis, heißes Waldfrucht-kompott, Schlagsahne
1400.- Ft

Käsekuchen mit Karamellsoße
1400.- Ft

“Gerbeaud” Palatschinken mit Aprikosenmarmelade und Nussfüllung, dazu warme Schokoladensoße
1400.- Ft