Fülemüle csárda
Menü
Unsere Speisekarte ist saisonabhängig, so dass wir immer frische Zutaten für unsere Gerichte verwenden können, die größtenteils von lokalen Lieferanten stammen.
Vorspeise
Knusprige Gansengriebe mit Rotzwiebeln
3200.- Ft
Palatschinken mit Geflügel Rahmgulasch gefüllt an Paprika Rahmsauce mit Sauerrahm
2400.- Ft
Schweinsbraten ins Gansenleber gekühlt mit saures Gemüse und Kren mit Toast
2700.- Ft
Suppe
Rinderbrühe mit Gemüse und Riesen – Leberknödel
2100.- Ft
Brühe von der Rippenstück mit gemüse und Festtagsnudeln
2400.- Ft
Bohnengulasch
2900.- Ft
Ragoutsuppe vom Schwein mit Gemüse, Estragon, Sahne und Kartoffelklößchen
2400.- Ft
Knoblauchcremesuppe mit Paprikawurstbrösel, dazu mit Kräuterbutter geröstetem Kipferl und Petersilienöl
1900.- Ft
Fischsuppe mit Karpfen- und Wels filet
3800.- Ft
Streicholznudeln
850.- Ft
Vegetarische Gerichte und Pasta
Gegrillter Camembert mit Rosmarin gewürztem Akazienhonig, warmem Obst-Kompott, gerösteten Walnüssen, Heidelbeeren und gedämpftem Reis
3800.- Ft
Jalapeño Poppers mit Honig-Chili-Dip und Pommes frites
3800.- Ft
Hausgemachte Bandnudeln mit Steinpilzen in einer cremigen Knoblauchsoße, serviert mit Parmesankäse-Knusper
3950.- Ft
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
2900.- Ft
Topfenfleckerln mit geröstetem Speck
3500.- Ft
Fisch
“Grätenfreies” Karpfenfilet im Maismehl gebraten, serviert mit Kartoffelsalat mit Frühlings-zwiebeln und Mayonnaise, sowie Pastinakenchips
4550.- Ft
Gegrilltes Lachsfilet auf cremiger Spinatnudel, Tomatenragout mit Parmesanchips
6950.- Ft
Forelle im Ganzen gegrillt mit gerösteten Mandeln an frischem Salat mit Pesto, Joghurt-Zitronen-Dressing, frittierten Süßkartoffeln
6250.- Ft
Würziges Welsfiletwürfeln mit Röstkartoffelwürfeln und Rotzwiebeln
5250.- Ft
Welsrahmgulasch mit Topfenfleckerln
5750.- Ft
Geflügel
Gegrillte Hähnchenkeulenfilets, gegrillt oder paniert, mit Coleslaw-Salat und frittierten Süßkartoffeln
4750.- Ft
Hähnchenbrustfilet mit Pesto, Tomate, Schinken, Mozzarella überbacken, dazu sautiertes Gemüse und Steak-Kartoffeln
5250.- Ft
Entenkeulen im Ofen gebacken an Schupfnudeln mit Sauerkraut, dazu Calvados-Sauce, Apfelmus und gegrillte Rosenkohl
4850.- Ft
Hähnchen Cordon Bleu auf Kartoffelpüree und mit geriebenem Käse
4550.- Ft
Salatteller mit gegrillten Hähnchenbruststreifen und knusprigem Bacon
4750.- Ft
Pörkölt vom Gänsenmagen mit Eiernockerln
4850.- Ft
Gerichte mit Schweinefleisch
Wiener Schnitzel im Panko-Brösel an Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln, Mayonnaise und Pastinakenchips
4550.- Ft
Gegrillter Schweinebauch mit Knoblauch, Rosmarin und Paprika, serviert mit Kartoffelbrei und cremigem Speck-Wirsing
4350.- Ft
Cordon Bleu vom Schweinerücken an Speck-Topfenfleckerln und Dill-Sahnesauce
4950.- Ft
Eisbein Gulasch mit bunten Bohnen gekocht, gerösteten Kartoffelkrapfen mit Speck und Zwiebeln, Sauerrahm, sauer eingelegten roten Zwiebeln
4550.- Ft
Gebratenes Schweine-rückensteak – Pilzrahmsauce, gebackene Zwiebelringe, Nockerln
4850.- Ft
Röstfrische Schweinshaxe, serviert mit Speck-Sauerkraut und Zwiebel-Rosmarin-
Kartoffeln im Bauernstil
4750.- Ft
Zigeunerbraten mit Knoblauch, mit knusprigen Speckstückchen und Petersilienkartoffel
4550.- Ft
Rindfleisch und Wildgerichte
Scharfes Kuttelgulasch mit Schweinshaxe, dazu Salzkartoffeln
4750.- Ft
Geschmorter Hirschbraten an Ingwer-Süßkartoffel-Püree, Schupfnudeln und Rotwein-Williamsbirnensoße, Preiselbeeren
6750.- Ft
Würzige Fleischleibchen im Fladenbrot mit Pommes Frites, roten Zwiebeln, Tomaten, Salat, Ajvar und gewürztem Sauerrahm
4750.- Ft
Zwiebeliges Rostbraten-Steak – Gegrilltes und gewürztes Rostbraten-Steak auf Kartoffelpuffer, serviert mit gegrilltem Gemüse, Zwiebelsauce und gebratenen Zwiebelringen
6990.- Ft
Platte
Nachtigallenplatte für zwei Personen
Gefüllte Rippen mit Käse und Schinken, Zigeunerbraten, panierte Hähnchenbrust mit Käse und Sauerrahm, panierte Käse, Steak-Kartoffeln, gedämpfter Reis, Tartarsoße und gemischtes eingelegtes Gemüse
12,000.- Ft
Für Kinder
“Mein Liebling” – Gebackenes Hähnchenbrustfilet, Pommes Frites, Ketchup
2800.- Ft
“Egal” – Nudeln mit Schinken, Käse und Sauerrahm
2800.- Ft
“Ich weiß nicht” – Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Sauce Tartar
2800.- Ft
“Ich bin nicht hungrig” – Gebackener Käse mit Reis und Sauce Tartar
2800.- Ft
“Nichts” – Pfannkuchen mit Nutella (2 Stück)
1200.- Ft
Dessert
Unsere Somló Knödel – Biskuit mit kandierten Orangenschale, Walnuss, Rum – Schokoladensauce, Sahne
1400.- Ft
Gebackene Topfenknödeln mit Zimt-Pflaumenragout
1400.- Ft
“Heisse Liebe im Kelch” – Vanilleeis, heißes Waldfrucht-kompott, Schlagsahne
1400.- Ft
Käsekuchen mit Karamellsoße
1400.- Ft
“Gerbeaud” Palatschinken mit Aprikosenmarmelade und Nussfüllung, dazu warme Schokoladensoße
1400.- Ft